- Raclette »8 8 Personen«StöckliPrix actuel199.00 CHF
+ Couleurs - Raclette »6 Personen«StöckliPrix actuel169.00 CHF
+ Couleurs - Set raclette et fondue »Grill 3 in 1« 8 cuis Raclettepfännchen 1.200 WSOLIS OF SWITZERLANDPrix actuel243.00 CHF
- Raclette »Raclette Pour 8« 2.000 WohmexPrix actuel66.90 CHF
- Raclette »3 in 1 Grill 10 Personen« 1.500 WSOLIS OF SWITZERLANDPrix actuel153.00 CHF
- Raclette »Style für 8 Personen« 1.200 WTrisaPrix actuel64.90 CHF
- Raclette »Raclette-Grill 6P Holz/Stein« 900 WFURBERPrix actuel74.90 CHF
- Raclette »RG 2379 Smokeless 8 Personen« 1.900 WSeverinPrix actuel191.00 CHF
- Raclette »Pure Melt 8 Personen« 8 cuis Raclettepfännchen 1.500 WTrisaPrix actuel173.00 CHF
- Raclette »Raclette-Grill 8P Holz/Stein« 1.200 WFURBERPrix actuel90.90 CHF
- Raclette »Black Line Lite Mini RG 2360 4 Personen« 800 WSeverinPrix actuel36.90 CHF
- Raclette »Wok 2in1 Crêpe« 1.000 WTefalPrix actuel90.90 CHF
- Raclette »Berger Lanz Bamboo 8 Personen« 8 cuis Raclettepfännchen 1.200 W Gril à...Prix actuel69.90 CHF
- Raclette »Evolène« 1.000 WTTMPrix actuel621.00 CHF
- Raclette »MyRaclette schwarz«TrisaPrix actuel14.90 CHF
- Raclette »Style 4« 4 cuis Raclettepfännchen 750 WTrisaPrix actuel52.90 CHF
- Raclette »Wok Set für 6 Personen« 1.000 WTristarPrix actuel68.90 CHF
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- Raclette »Hot Stone« 8 cuis Raclettepfännchen 1.500 WTrisaPrix actuel72.90 CHF
- Raclette »Philips Raclette HD6421/81«PhilipsPrix actuel140.00 CHF
Nouveau - Raclette »Raclette-Grill 2P Holz/Stein« 350 WFURBERPrix actuel42.90 CHF
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- Raclette »Berger Lanz 8 Personen« 8 cuis Raclettepfännchen 1.200 W Gril à raclette...Prix actuel39.90 CHF
- Raclette »Raclette Grill 4 in 1« 8 cuis Raclettepfännchen 1.500 WohmexPrix actuel87.90 CHF
- Raclette »Raclette-Grill 4P Holz/Stein« 650 WFURBERPrix actuel59.90 CHF
- Raclette »Elegance 8 Pers« 8 cuis Raclettepfännchen 1.200 WKOENIGPrix actuel102.00 CHF
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- Raclette »Raclettino für 2 Personen« 380 WTrisaPrix actuel20.90 CHF
- Raclette »Raclette-Grill« 4 cuis Raclettepfännchen 500 WTristarPrix actuel31.90 CHF
- Raclette »Stöckli CheeseGrill 4 Connect 8 Personen«StöckliPrix actuel197.00 CHF
Nouveau - Raclette »Black Line Lite RG 2366 8 Personen« 1.300 WSeverinPrix actuel69.90 CHF
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Nouveau - Raclette »Stöckli«StöckliPrix actuel38.90 CHF
- Raclette »Pro 6 Personen« 6 cuis Raclettepfännchen 950 WKOENIGPrix actuel102.00 CHF
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- Raclette »Melty« 600 WFURBERPrix actuel44.90 CHF
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- Raclette »Black Line Lite RG 2365 8 Personen«SeverinPrix actuel61.90 CHF
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Nouveau - Raclette »Convivial 100009« 450 WTTMPrix actuel231.00 CHF
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- Raclette »Style« 2 cuis Raclettepfännchen 440 WTrisaPrix actuel39.90 CHF
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- Raclette »Berger Lanz Bamboo 2 Personen« 2 cuis Raclettepfännchen 320 W Gril à...Prix actuel20.90 CHF
- Raclette »Rechaud-Raclette Multifun« 0 WStöckliPrix actuel74.90 CHF
- Raclette »Explorer 6-teilig«KadastarPrix actuel16.90 CHF
- Raclette »CheeseGrill 6 Personen« 1.150 WStöckliPrix actuel139.90 CHF
- Raclette »Premium 4 Personen« 800 WTrisaPrix actuel70.90 CHF
- Raclette »Fondue Fusion 8 Personen« 8 cuis Raclettepfännchen 1.750 WTrisaPrix actuel138.00 CHF
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- Raclette »Raclette Mini« 350 WohmexPrix actuel22.90 CHF
- Raclette »Premium 2 Personen« 500 WTrisaPrix actuel58.90 CHF
- Raclette »Nouvel Heat Cheese! home«NouvelPrix actuel22.90 CHF
- Raclette »Stöckli CheeseGrill 4 Connect 12 Personen«StöckliPrix actuel87.90 CHF
Nouveau - Raclette »Tragegestell«NouvelPrix actuel103.00 CHF
- Raclette »Typ 7910 4« 120 WSOLIS OF SWITZERLANDPrix actuel188.00 CHF
- Raclette »Twiny Cheese noir« 2 cuis RaclettepfännchenTTMPrix actuel53.90 CHF
- Raclette »Nouvel Heat Cheese! @home«NouvelPrix actuel15.90 CHF
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- Raclette »Stöckli CheeseGrill 2 Connect Set 12 Personen«StöckliPrix actuel142.00 CHF
Nouveau - Raclette »OHM-RCL-4002 8 Personen« 8 cuis Raclettepfännchen 600 W Revêtement antiadhésifohmexPrix actuel99.90 CHF
- Raclette »Berger Lanz 2 Personen« 2 cuis Raclettepfännchen 350 W Gril à raclette...Prix actuel18.90 CHF
- Raclette »Heidi Cheese Line Tête-à-Tête« 2 cuis RaclettepfännchenPrix actuel36.90 CHF
- Raclette »und Kart. Wärm B02159« 1.500 WKOENIGPrix actuel200.00 CHF
- Raclette »Party« 600 WTTMPrix actuel146.00 CHF
- Raclette »RG 2379 Smokeless 8 Personen« 8 cuis Raclettepfännchen 1.900 WSeverinPrix actuel200.00 CHF
Appareils à raclette pour des soirées conviviales en petit comité
Les appareils à raclette, avec les services à fondue, font partie des classiques de l'équipement ménager suisse. Ils sont disponibles en de nombreuses tailles pour tous les besoins et offrent parfois des fonctions supplémentaires intéressantes.
Que ce soit pour un anniversaire, Noël ou le Nouvel An : lorsque vous vous réunissez en famille ou avec vos meilleurs amis pour un moment convivial, la raclette n'est généralement pas loin. Elle se prépare facilement et sans grand effort pendant la journée et permet aux invités de rester particulièrement longtemps ensemble à table. Grâce au vaste choix d'appareils à raclette modernes, il y a un modèle adapté à chaque taille de ménage – même pour les aventures de camping estivales en plein air.
- Comment fonctionnent les appareils à raclette ?
- Quels sont les différents appareils à raclette disponibles ?
- Quels sont les modes de fonctionnement des appareils à raclette ?
- À quoi dois-je faire attention d'autre concernant les appareils à raclette ?
- De quels accessoires ai-je besoin pour une raclette ?
Comment fonctionnent les appareils à raclette ?
La raclette en tant que repas a les mêmes racines que la fondue au fromage traditionnelle. Pour les fromagers d'alpage et les bergers de montagne, le fromage était l'un des rares aliments qu'ils pouvaient stocker à long terme pendant les hivers froids. Ils coupaient le fromage en tranches et le faisaient fondre dans une casserole sur un feu ouvert. Au fil du temps, des sortes de fromage spéciales se sont développées, qui étaient particulièrement bien adaptées à cet usage et qui sont aujourd'hui également appelées fromage à raclette ou fromage à rôtir. Seul le Raclette du Valais est un fromage à appellation d'origine protégée et est exclusivement fabriqué à partir de lait cru en Valais.
Les appareils à raclette modernes imitent le feu de cheminée convivial d'autrefois avec des éléments chauffants électroniques. Chaque convive reçoit une petite poêle individuelle, qu'il garnit de divers ingrédients et recouvre d'une tranche de fromage à raclette. Sous les éléments chauffants du grill, le fromage fond alors jusqu'à obtenir une délicieuse masse crémeuse. Celle-ci est ensuite raclée, c'est-à-dire qu'elle est grattée de la poêle avec une petite spatule en bois et déposée dans l'assiette.
Quels sont les différents appareils à raclette disponibles ?
Les appareils à raclette classiques, parfois aussi appelés fours à raclette, se composent d'un élément chauffant où les coupelles sont glissées sous une plaque avec des éléments chauffants ou une spirale chauffante dans des supports. La plaque remplit souvent une double fonction de grill de table. Sur celui-ci, vous faites griller de fines tranches de viande, des fruits de mer comme les crevettes ou des légumes, avant de les gratiner avec du fromage dans la coupelle.
Les modèles plus grands offrent généralement de la place pour six à huit personnes, mais vous trouverez aujourd'hui aussi de nombreux petits appareils à raclette avec seulement deux coupelles pour des soirées confortables à deux. Pour les célibataires et les petites faims, il existe même des versions avec une seule petite poêle.
Si vous souhaitez rester flexible, choisissez un grill extensible : Vous pouvez connecter jusqu'à trois éléments supplémentaires à la base avec deux coupelles et ainsi adapter parfaitement l'appareil à raclette au nombre d'invités.
Une autre option sont les appareils combinés qui unissent raclette et fondue. Au centre se trouve alors le caquelon à fondue, entouré d'un grill de table et des coupelles à raclette. Vous trempez d'abord la viande, le poisson ou les légumes dans la graisse chaude de la fondue, puis vous les gratinez avec du fromage ou alternez entre les deux délices typiquement suisses.
Quels sont les modes de fonctionnement des appareils à raclette ?
Typiquement, les appareils à raclette sont branchés avec un câble à la prise de courant la plus proche pour alimenter la spirale chauffante en électricité. Ce n'est pas toujours pratique, par exemple si vous souhaitez vous asseoir dans le jardin ou sur le balcon en été.
Dans ces cas ou si vous souhaitez vous passer d'un câble électrique gênant, les appareils à raclette avec pâte à brûler sont également une option. Les coupelles sont alors placées ouvertes au-dessus des brûleurs appelés réchauds. Ceux-ci diffusent une chaleur agréable quand il fait froid en plein air tard le soir, mais les flammes ouvertes sont toujours associées à un risque d'incendie. Assurez-vous d'éteindre soigneusement les flammes lorsque la soirée raclette est terminée.
Les bougies chauffe-plat, placées dans de petits appareils à raclette sous un maximum de deux petites poêles, constituent une alternative originale au brûleur. Comme elles n'atteignent pas une grande chaleur, il faut beaucoup de temps pour que le fromage fonde. Mais si vous ne voulez pas renoncer à une délicieuse raclette lors de votre voyage de camping estival ou si vous ne voulez pas acheter de réchauds supplémentaires, elles sont une excellente idée.
À quoi dois-je faire attention d'autre concernant les appareils à raclette ?
Un bon revêtement des coupelles et de la plaque de grill devrait être une évidence, afin que rien n'adhère et que le fromage puisse être raclé sans problème. Veillez également à ce que les coupelles aient des poignées isolées thermiquement, par exemple en bois. Après tout, vous ne voulez pas vous brûler les doigts en saisissant votre poêle.
Plus la puissance en watts est élevée, plus la chaleur est grande. Surtout pour les grands appareils à raclette de huit personnes ou plus, l'appareil devrait avoir au moins 1 500 watts. Un bouton rotatif est utile pour que vous puissiez régler la température souhaitée. Au début, il faut généralement que cela aille vite ; si vos invités sont peu à peu rassasiés, réduisez la température pour que les autres aliments cuisent plus lentement dans les coupelles maintenant chaudes.
Jetez également un coup d'œil à la plaque. Devrait-il s'agir d'une plaque de grill lisse (plancha), sur laquelle vous pouvez également cuire des légumes et des fruits de mer coupés en petits morceaux, ou d'une plaque de grill striée classique pour la viande ? Certains grands appareils à raclette proposent des plaques divisées en plusieurs zones avec les deux options. Des pierres chaudes ou des moules ronds pour de délicieuses crêpes pour le dessert sont également possibles.
De quels accessoires ai-je besoin pour une raclette ?
Votre raclette ne sera vraiment authentique qu'avec un support à fromage, dans lequel vous insérez un demi-fromage. De celui-ci, vous raclez ensuite régulièrement avec un grand couteau de nouvelles tranches de fromage pour la prochaine portion. Le support à fromage doit être réglable en hauteur et pivotant, afin que vous puissiez facilement atteindre le fromage à tout moment.
Les spatules pour racler sont incluses avec la plupart des appareils à raclette – si ce n'est pas le cas, commandez-les en plus. Le bois est le meilleur choix par rapport au plastique, car il attaque moins le revêtement des poêles.
Pensez également à prévoir suffisamment de bols et saladiers pour présenter les autres ingrédients comme différentes sortes de légumes, oignons, viande, poisson et plus. L'accompagnement traditionnel de la raclette est d'ailleurs les « Gschwellti » – mieux connues sous le nom de pommes de terre en robe des champs.