- Topf-Set »DAILY« Set, Fleischtopf 2x 16 cm / 2x 20 cm / 1x 24 cm, Stielkasserolle 16...HanseaticAktueller Preis149.00 CHF
- Topf-Set »Belmonte 5-teilig«WMFAktueller Preis180.00 CHF
- Topf-Set »Galactica« Set, 5 Töpfe,3 Deckel, 3 Pfannen,1 Schüssel,4 Küchenhelfer, 2...Elo BasicAktueller Preis149.00 CHF
- Bräter »Signature« GusseisenLE CREUSETAktueller Preis354.00 CHF
- Kochtopf »Kela Bräter Calido« GusseisenkelaAktueller Preisab 60.90 CHF
- Kochtopf »Alucast« 1 Stk. tlg. AluminiumgussEloUrsprünglicher Preisstatt 44.90 CHFRabatt- 11%Aktueller Preisab 39.90 CHF
- Topf-Set »Galactica« Set, je 1 x Kochtopf mit Deckel Ø 14/16/20/24 cm, 1...Elo BasicAktueller Preis84.90 CHF
- Bräter »Signature« GusseisenLE CREUSETAktueller Preis299.00 CHF
- Topf-Set »Rubin« Set, Bratentopf 20cm, Fleischtopf 16/20cm, Kasserolle 16cm,...EloAktueller Preis149.00 CHF
- Kochtopf »Brillant« EdelstahlElo BasicAktueller Preis74.90 CHF
- Bräter »Calido« GusseisenkelaAktueller Preis118.00 CHF
+ Farben - Topf-Set »Compact Cuisine 5-teilig«WMFAktueller Preis369.00 CHF
- Schnellkochtopf »Praktika Plus XS« 1 Stk. tlg. Edelstahl 18/8EloAktueller Preis79.90 CHF
- Topf-Set »Prima Tavola Edelstahl Topfset 20-teilig« Set, 20 Stk. tlg. Edelstahl 201Elo BasicAktueller Preis149.00 CHF
- Kochtopf »Provence Plus 4-teilig« Edelstahl | Glas | Meister-ChromstahlWMFAktueller Preis146.00 CHF
- Bräter »Bräter Oval« GusseisenNouvelAktueller Preis66.90 CHF
- Dampfgartopf »Brillant« EdelstahlElo BasicAktueller Preisab 54.90 CHF
- Bräter »Cocotte« GusseisenSTAUBAktueller Preis181.00 CHF
+ Farben - Topf-Set »Black, Ducato« Set, 3 Töpfe mit Deckel, 1 Stielkasserolle, 2 Bratpfannen, 2...EloAktueller Preis139.00 CHF
- Kochtopf »Leo Stone+ 24 cm« AluminiumBergHOFFAktueller Preis46.90 CHF
- Dampfgartopf »Secure Trendy 4 l 22 cm« EdelstahlTefalAktueller Preis88.90 CHF
- Bräter »Calido« GusseisenkelaAktueller Preis96.90 CHF
- Bräter »Duo Vital« AluminiumgussEloAktueller Preis119.00 CHF
- Bräter »28 cm« EdelstahlWMFAktueller Preis92.90 CHF
- Kochtopf »Cocotte« GusseisenSTAUBAktueller Preis205.00 CHF+ Farben
- Topf-Set »Black« Set, 3 Töpfe mit Deckel, 6 Stk. tlg. AluminiumgussElo BasicAktueller Preis149.00 CHF
- Topf-Set »Top Collection« Set, je 1 Fleischtopf 16/20/24 cm, Bratentopf 20 cm,...EloAktueller Preis139.00 CHF
- Spargeltopf »Brillant« EdelstahlElo BasicAktueller Preis49.90 CHF
- Kochtopf »Ingenio Unlimite« AluminiumTefalAktueller Preis215.00 CHF
- Topf-Set »Ingenio XL Force 16 cm/18 cm/20 cm« AluminiumTefalAktueller Preis69.90 CHF
- Topf-Set »Modesto Lin« (4tlg,)« EdelstahlSilitAktueller Preis257.00 CHF
- Dampfgartopf »Secure Trendy 6 l 22 cm«TefalAktueller Preis114.00 CHF
- Kochtopf »Kochtopfset Bkeravis Click & Cook 6-tlg.« StahlblechBALLARINIAktueller Preis119.00 CHF
- Fleischtopf »Opal« 1 Stk. tlg. Edelstahl 18/8Elo BasicAktueller Preisab 29.90 CHF
- Fonduetopf »Kisag Allround« GusseisenAktueller Preis48.90 CHF
- Kochtopf »Function 4 4-teilig« Edelstahl | Edelstahl 18/10WMFAktueller Preis396.00 CHF
- Kochtopf »Leo Balance Sage 28 cm«BergHOFFAktueller Preis47.90 CHF
- Bräter »Bräter oval 36 x« GusseisenkelaAktueller Preis146.00 CHF
- Bräter »Universalbräter Quatrorondo, Aluguss 32cm« 1 Stk. tlg. AluminiumgussElo BasicAktueller Preis54.90 CHF
- Bräter »Multifunktionstopf-Set Cubus« Set, 4 Stk. tlg. AluminiumgussElo BasicAktueller Preis79.90 CHF
- Kochtopf »3-teilig 20 cm/24 cm/28 cm« EdelstahlTefalAktueller Preis135.00 CHF
- Kochtopf »Alicante 10-teilig« EdelstahlSilitAktueller Preis228.00 CHF
- Bräter »Signature 31 cm« GusseisenLE CREUSETAktueller Preis412.00 CHF
- Bratentopf »Calido 33 cm« GusseisenkelaAktueller Preis150.90 CHF
- Kochtopf »Mini 5-teilig«WMFAktueller Preis172.00 CHF
- Kochtopf »Leo Stone+ 20 cm« AluminiumBergHOFFAktueller Preis38.90 CHF
- Spargeltopf »Citrin« 1 Stk. tlg. Edelstahl 18/8EloAktueller Preis74.90 CHF
- Bräter »Chistera 28 cm, 3,7 l« Eisen | GusseisenSTAUBAktueller Preis196.00 CHF
- Bräter »Bräter Ø 24 cm« GusseisenLE CREUSETAktueller Preis252.00 CHF
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- Topf-Set »Black Cast« Set, 3 Töpfe mit Deckel, 1 Stielkasserolle, 7 Stk. tlg....Elo BasicAktueller Preis99.90 CHF
- Topf-Set »Smart Steam« Set, je 1 Fleischtopf Ø 16/20/24 cm, 1x Stieltopf Ø 16 cm, 7...EloAktueller Preis149.00 CHF
- Topf-Set »Hamburg« Set, je 1 Kochtopf Ø 16, 20, 24 cm, 1 Bratentopf Ø 20 cm, mit...FisslerAktueller Preis259.00 CHF
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- Kochtopf »Mini 10 cm« Cromargan® Edelstahl Rostfrei 18/10WMFAktueller Preis15.90 CHF
- Topf-Set »Annecy L Premium« EdelstahlEurotrailAktueller Preis68.90 CHF
Neu - Kochtopf »Balance 24 cm«BergHOFFAktueller Preis42.90 CHF
- Bräter »Bräter rund 21 cm Ø, 2,5 L«kelaAktueller Preis63.90 CHF
- Kochtopf »Nordica mit Deckel 20 cm« EdelstahlTefalAktueller Preis87.90 CHF
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Brutscheln, braten, schmoren: Das schönste Rezept von früher
Endlich Sonntag! Kein Tag der Woche wurde früher sehnlichster erwartet. Der Grund dafür liegt ganz klar bei Omas Kochkünsten, die sonntags so manche Leckerei für die Kinder und Enkelkinder auf den Tisch gezaubert hat. Am besten haben allen immer die Rinderrouladen geschmeckt. Wie du deiner Oma alle Ehre machst, das erfährst du hier.
Rinderrouladen á la Grossmama
Der Klassiker schlechthin und wohl nicht zu toppen: Töpfe mit leckeren Rinderrouladen darin, selbstverständlich liebevoll zubereitet von der Oma. Wenn der Duft von frischen Rouladen durch das Haus wabert, lassen sich die Familienmitglieder nicht lange bitten. Wichtig dafür ist vor allem ein grosser Schmortopf oder Bräter. Für vier Personen benötigst du:
- 4 Rinderrouladen vom Metzger deines Vertrauens
- 50 g Bauchspeck gewürfelt
- 3 gehackte Zwiebeln
- 2 gehackte Essiggurken
- 1 Bund Petersilie gehackt
- 4 TL Senf
- 3 EL Öl
- 1 Bund Suppengrün, stückig geschnitten
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- Fäden, Rouladen-Nadeln oder Zahnstocher zum Fixieren der Rouladen
So gehst du vor
Die Rouladen breitest du als erstes aus und würzt sie kräftig mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer von beiden Seiten. Danach bestreichst du jede Roulade mit je einem Teelöffel Senf. Darauf gibst du dann den Speck, die Gurken, die Petersilie und die Zwiebeln. Lass etwas von den gehackten Zwiebeln noch für die Sosse übrig. Bevor die die Rouladen einrollst, schlage sie unbedingt erst an den langen Seiten ein, damit nichts rausfällt. Nun kannst du sie gleichmässig aufrollen und mit Zahnstochern, den Rouladen-Nadeln oder dem Faden fixieren. Im Bräter oder einem deiner grossen Töpfe werden die Rouladen in dem Öl dann zunächst scharf angebraten. Als Nächstes gibst du das Suppengrün und den Rest der Zwiebeln dazu, mitbraten und dann mit Wasser oder Rotwein ablöschen. Das Ganze muss nun etwa 1 Stunde und 20 Minuten einkochen. Achtung, nur leicht köcheln! Zwischendurch die Rouladen umdrehen und schauen, ob Flüssigkeit nachgefüllt werden muss. Im Anschluss daran werden die Rouladen aus dem Bräter entfernt und der Sud wird mit dem Pürierstab gut durchpüriert. Fertig! Dazu schmecken Klösse oder Serviettenknödel! Mhm… ganz wie früher!