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- Bratpfanne »Profi Resist 24 cm«WMF90.90 CHF
- Bratpfanne »Bratpfanne Virtuoso 24 cm«Tefal54.90 CHF
- Bratpfanne »Leo Stone+«BergHOFFab 43.90 CHF
- Bratpfanne »Renew Black On 24 cm«Tefal50.90 CHF
- Bratpfanne »Ultimate 20 cm«, Edelstahl 18/10WMF75.90 CHF
- Bratpfanne »Profi Resist 28 cm«WMF92.90 CHF
- WOLLBratpfanne »Eco Logic QXR ohne abnehmbarem Griff«, Aluminium
- NouvelElektrische Multipfanne »Sapore Ø 32 cm«
- MediaShopBratpfanne »Titan Pan«, Edelstahl, (Set, 4 tlg.), Edelstahlmatrix+diamantver....
- SilitBratpfanne »Universal Professional Schwa«
- WMFBratpfanne »Profi Resist 28 cm«, Aluminium, (1 tlg.)
- WOLLBratpfanne »Eco Lite mit abnehmbarem Griff«, Aluminium
- WMFBratpfanne »PermaDur Premium 28 cm«, Aluminium
- WOLLBratpfanne »Eco Logic QXR Hochrand«, Aluminium
- WMFBratpfanne »PermaDur Premium 20 cm«
- WOLLBratpfanne »Diamond Lite«, Aluminium
- WMFBratpfanne »Steak Profi 28 cm«, Aluminium
- TefalBratpfanne »Renew Black On 28 cm«
- WOLLBratpfanne »Eco Lite mit abnehmbarem Griff«, Aluminium
- PYREXBratpfanne »Optima+ Ø 20 cm«, Aluminium
- STONELINEBratpfanne, Aluminium, (1 tlg.), Induktion
- WMFBratpfanne »PermaDur Advance«, Cromargan® Edelstahl Rostfrei 18/10
- zylissBratpfanne »Ultimate antihaft«
- EloBratpfanne »Alucast«, Aluminiumguss, (1 tlg.), Induktion
- BergHOFFBratpfanne »HELIX 34 x 24«, Aluminium
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- Bratpfanne »Pfanne Titan 24cm«, Edelstahl
- SilitBratpfanne »Montano 20«
- WMFBratpfanne »CeraDur Profi 24 cm«
- BergHOFFBratpfanne »Leo Stone+ 20 cm«, Aluminium
- WMFBratpfanne »Profi Resist« (2tlg.)«
- TefalBratpfanne »Simple Cook 12cm«, Aluminium
- Swiss DiamondBratpfanne »XD Induktion 2-teiliges Set 24 cm/28 cm«, Aluminium
- WMFBratpfanne »PermaDur Advance 24«, Cromargan®Edelstahl
- WMFBratpfanne »PermaDur Advance 28«, Cromargan®Edelstahl
- Swiss DiamondBratpfanne »XD Classic mit Deckel 32 cm«, Aluminium
- SilitBratpfanne »Messino 28 cm«
- MediaShopBratpfanne »Copper & Stone«, Aluminium, Ø 28 cm, Induktion
- WMFBratpfanne »Devil 28 cm«, Edelstahl
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- WMFBratpfanne »Ultimate 24 cm«, Edelstahl 18/10
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- WMFBratpfanne »PermaDur Premium 28 cm hoch«
- Swiss DiamondBratpfanne »XD Classic mit Deckel 28 cm«, Aluminium
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- BerndesBratpfanne »Injoy ohne Deckel«, Edelstahl
- TefalBratpfanne »Easy Cook & Clean 28 cm«, Aluminium
- BerndesBratpfanne »Enduro ohne Deckel«, Aluminium
- STONELINEBratpfanne, Aluminium, (1 tlg.), Induktion
- PYREXBratpfanne »Optima+ Ø 26 cm«, Aluminium
- SilitBratpfanne »Messino 24 cm«
- LE CREUSETBratpfanne »Signature 28 cm«, Gusseisen
- WOLLBratpfanne »Eco Logic QXR Viereckig«, Aluminium
- WOLLBratpfanne »Eco Logic QXR Hochrand«, Aluminium
- LE CREUSETBratpfanne »3-PLY 28 cm«, Edelstahl
- LE CREUSETBratpfanne »Essential Keramik-Antihaft Ø 28 cm«, Aluminium
- BrabantiaBratpfanne »Indu+«
- LE CREUSETBratpfanne »Spritzschutz Ø 20-24 cm«, Edelstahl
- NouvelBratpfanne »Bratpfanne Hot Pan«, Gusseisen
- WMFBratpfanne »Durado 32 cm«
- SilitBratpfanne »Montano 28 cm«
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- EloBratpfanne »Granit Evolution«, Aluminium, (1 tlg.), Induktion
- TefalBratpfanne »Eternal Mesh 28 cm«
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- kelaBratpfanne »Bratpfanne 20 cm«
- TefalBratpfanne »Eternal Mesh 28 cm«
- WMFBratpfanne »Profi 28 cm«
- kelaBratpfanne »Bratpfanne 28 cm«
- PYREXBratpfanne »Optima+ Ø 22 cm«, Aluminium
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Eine der ersten Fragen, die sich beim Kauf einer Bratpfanne stellen: Was ist die richtige Grösse? Die gängigen Grössen reichen von 18 Zentimetern bis hin zu 28 Zentimetern. Im Allgemeinen ist es sinnvoll, mindestens zwei Varianten griffbereit zu haben: Ein grosses Modell eignet sich gut für Gerichte wie etwa Geschnetzeltes. In einer kleinen Pfanne können Sie beispielsweise ein Rührei für das Frühstück zubereiten, ohne umständlich mit einer übergrossen Pfanne zu hantieren. Sinnvoll bei einer Pfanne für den Allzweckgebrauch ist ausserdem ein hoher Rand. So besitzt sie genügend Volumen, um beispielsweise eine Bolognese-Sosse zu kochen.
Spezielle Pfannen: von der Grillpfanne bis zur Crêpepfanne
Einige Bratpfannen sind speziell für bestimmte Gerichte gedacht. So etwa die Crêpepfanne: Sie zeichnet sich durch den extraflachen Rand aus, sodass die Köstlichkeit mühelos von der Pfanne auf den Teller gleitet. Und falls Sie beispielsweise ein Grilled-Cheese-Sandwich stilecht wie in den USA zubereiten möchten, empfiehlt sich eine Grillpfanne. Die Riffel im Boden sorgen für das charakteristische Grillmuster.
Teflon, Keramik, Edelstahl oder Gusseisen – was ist am besten?
Ein weiterer Aspekt bei der Auswahl einer neuen Pfanne ist das Material:
- Bratpfannen mit Teflonbeschichtung (PTFE) gehören zu den beliebtesten Modellen. Aus gutem Grund: Sie lassen sich aufgrund der praktischen Antihaftoberfläche extrem leicht handhaben und reinigen. Für sehr heisses Anbraten sind sie allerdings weniger geeignet, denn im leeren Zustand sollten Sie Teflonpfannen nicht zu stark erhitzen.
- Eine Keramikbeschichtung bietet ähnliche Antihafteigenschaften wie Teflon. Ihr Plus: Sie verträgt wesentlich höhere Temperaturen. Somit sind Sie auf der sicheren Seite, falls Sie beispielsweise ein Steak scharf anbraten möchten.
- Bei den beschichteten Pfannen dient als Grundmaterial entweder Aluminium, Edelstahl oder Edelstahl mit Kupfer. Aluminium punktet damit, dass es wenig wiegt und sich schnell aufheizt. Ein massiver Edelstahl- oder Kupferboden gewährleistet eine gleichmässige Wärmeverteilung.
- Für extrem hohe Temperaturen sind Pfannen aus Edelstahl ohne Beschichtung und Gusseisen-Pfannen geeignet. Interessant bei Gusseisen ist, dass es nach einem erstmaligen „Einbrennen“ eine natürliche Antihaftschicht entwickelt.
Wichtig: Wenn Sie einen Induktionsherd besitzen, achten Sie darauf, dass die Bratpfanne dafür geeignet ist.
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