- Topf-Set »Galactica« Set, 5 Töpfe,3 Deckel, 3 Pfannen,1 Schüssel,4 Küchenhelfer, 2...Elo BasicAktueller Preis149.00 CHF
- Bräter »Signature« GusseisenLE CREUSETAktueller Preis354.00 CHF
- Topf-Set »Rubin« Set, Bratentopf 20cm, Fleischtopf 16/20cm, Kasserolle 16cm,...EloAktueller Preis149.00 CHF
- Kochtopf »Kela Bräter Calido« GusseisenkelaAktueller Preisab 60.90 CHF
- Topf-Set »Galactica« Set, je 1 x Kochtopf mit Deckel Ø 14/16/20/24 cm, 1...Elo BasicAktueller Preis84.90 CHF
- Kochtopf »Brillant« EdelstahlElo BasicAktueller Preis69.90 CHF
- Topf-Set »DAILY« Set, Fleischtopf 2x 16 cm / 2x 20 cm / 1x 24 cm, Stielkasserolle 16...HanseaticAktueller Preis149.00 CHF
- Topf-Set »Compact Cuisine 5-teilig«WMFAktueller Preis369.00 CHF
- Bräter »Signature« GusseisenLE CREUSETAktueller Preis299.00 CHF
- Bräter »Calido« GusseisenkelaAktueller Preis118.00 CHF
+ Farben - Topf-Set »Belmonte 5-teilig«WMFAktueller Preis180.00 CHF
- Bräter »Bräter Oval« GusseisenNouvelAktueller Preis66.90 CHF
- Kochtopf »Alucast« 1 Stk. tlg. AluminiumgussEloUrsprünglicher Preisstatt 44.90 CHFRabatt- 11%Aktueller Preisab 39.90 CHF
- Kochtopf »Provence Plus 4-teilig« Edelstahl | Glas | Meister-ChromstahlWMFAktueller Preis146.00 CHF
- Bräter »Duo Vital« AluminiumgussEloAktueller Preis119.00 CHF
- Dampfgartopf »Brillant« EdelstahlElo BasicAktueller Preisab 54.90 CHF
- Topf-Set »Black, Ducato« Set, 3 Töpfe mit Deckel, 1 Stielkasserolle, 2 Bratpfannen, 2...EloAktueller Preis139.00 CHF
- Bräter »Cocotte« GusseisenSTAUBAktueller Preis181.00 CHF
+ Farben - Dampfgartopf »Secure Trendy 4 l 22 cm« EdelstahlTefalAktueller Preis88.90 CHF
- Topf-Set »Ingenio XL Force 16 cm/18 cm/20 cm« AluminiumTefalAktueller Preis69.90 CHF
- Schnellkochtopf »Praktika Plus XS« 1 Stk. tlg. Edelstahl 18/8EloAktueller Preis79.90 CHF
- Bräter »28 cm« EdelstahlWMFAktueller Preis92.90 CHF
- Topf-Set »Black« Set, 3 Töpfe mit Deckel, 6 Stk. tlg. AluminiumgussElo BasicAktueller Preis149.00 CHF
- Kochtopf »Leo Stone+ 24 cm« AluminiumBergHOFFAktueller Preis46.90 CHF
- Bräter »Calido« GusseisenkelaAktueller Preis96.90 CHF
- Topf-Set »Top Collection« Set, je 1 Fleischtopf 16/20/24 cm, Bratentopf 20 cm,...EloAktueller Preis139.00 CHF
- Dampfgartopf »Secure Trendy 6 l 22 cm«TefalAktueller Preis114.00 CHF
- Topf-Set »Prima Tavola Edelstahl Topfset 20-teilig« Set, 20 Stk. tlg. Edelstahl 201Elo BasicAktueller Preis149.00 CHF
- Kochtopf »Cocotte« GusseisenSTAUBAktueller Preis205.00 CHF+ Farben
- Kochtopf »Ingenio Unlimite« AluminiumTefalAktueller Preis215.00 CHF
- Fonduetopf »Kisag Allround« GusseisenAktueller Preis48.90 CHF
- Kochtopf »Function 4 4-teilig« Edelstahl | Edelstahl 18/10WMFAktueller Preis396.00 CHF
- Spargeltopf »Citrin« 1 Stk. tlg. Edelstahl 18/8EloUrsprünglicher Preisstatt 74.90 CHFRabatt- 13%Aktueller Preis64.90 CHF
- Bräter »Bräter Ø 24 cm« GusseisenLE CREUSETAktueller Preis252.00 CHF
- Topf-Set »Modesto Lin« (4tlg,)« EdelstahlSilitAktueller Preis257.00 CHF
- Kochtopf »3-teilig 20 cm/24 cm/28 cm« EdelstahlTefalAktueller Preis135.00 CHF
- Bräter »Signature 31 cm« GusseisenLE CREUSETAktueller Preis412.00 CHF
- Kochtopf »Kochtopfset Bkeravis Click & Cook 6-tlg.« StahlblechBALLARINIAktueller Preis117.00 CHF
- Kochtopf »Alicante 10-teilig« EdelstahlSilitAktueller Preis228.00 CHF
- Bratentopf »Calido 33 cm« GusseisenkelaAktueller Preis103.00 CHF
- Spargeltopf »Brillant« EdelstahlElo BasicAktueller Preis49.90 CHF
- Bräter »Bräter oval 36 x« GusseisenkelaAktueller Preis146.00 CHF
- Topf-Set »ALU PRO« Set, Fleischtopf 1x 16 cm / 2x 20 cm / 1x 24 cm, Stielkasserolle 16...HanseaticAktueller Preis189.00 CHF
- Bräter »Multifunktionstopf-Set Cubus« Set, 4 Stk. tlg. AluminiumgussElo BasicAktueller Preis79.90 CHF
- Fleischtopf »Opal« 1 Stk. tlg. Edelstahl 18/8Elo BasicAktueller Preisab 29.90 CHF
- Kochtopf »Leo Stone+ 20 cm« AluminiumBergHOFFAktueller Preis38.90 CHF
- Kochtopf »Leo Balance Sage 28 cm«BergHOFFAktueller Preis45.90 CHF
- Bräter »Karree Rechteckbräter 42x26cm« 1 Stk. tlg. AluminiumgussEloAktueller Preis99.90 CHF
- Bräter »Calido 24 cm« EisengusskelaAktueller Preis82.90 CHF
- Bräter »Alucast Alugussbräter oval 38 cm inkl. Servierzange« 1 Bräter mit Glasdeckel,...EloAktueller Preis84.90 CHF
- Topf-Set »STYLE« Set, Fleischtopf 1x 16 cm / 2x 20 cm / 1x 24 cm, Stielkasserolle 16...HanseaticAktueller Preis189.00 CHF
- Bräter »Chistera 28 cm, 3,7 l« Eisen | GusseisenSTAUBAktueller Preis196.00 CHF
- Milchtopf »14 cm« Cromargan® Edelstahl Rostfrei 18/10WMFAktueller Preis26.90 CHF
- Kochtopf »Mini 5-teilig«WMFAktueller Preis172.00 CHF
- Bräter »Universalbräter Quatrorondo, Aluguss 32cm« 1 Stk. tlg. AluminiumgussElo BasicAktueller Preis54.90 CHF
- Fleischtopf »Galant« Edelstahl 18/10EloAktueller Preisab 39.90 CHF
- Topf-Set »Black Cast« Set, 3 Töpfe mit Deckel, 1 Stielkasserolle, 7 Stk. tlg....Elo BasicAktueller Preis119.00 CHF
- Kochtopf »Ibili 22 cm« EdelstahlAktueller Preis57.90 CHF
- Topf-Set »Platin« Set, 1 Bratentopf 20 cm, je 1 Fleischtopf 16/20/24 cm, 1 Kasserolle...EloAktueller Preis129.00 CHF
- Topf-Set »Ingenio Ultimate 7-teilig«TefalAktueller Preis241.00 CHF
- Topfuntersetzer »Hot-Pot Silber«WMFAktueller Preis34.90 CHF
- Kochtopf »HELIX 9-teilig« Aluminium | EdelstahlBergHOFFAktueller Preis215.00 CHF
- Deckel »Juwel« aus hitzebeständigem GlasElo BasicAktueller Preisab 17.90 CHF
- Bräter »Bräter rund 21 cm Ø, 2,5 L«kelaAktueller Preis63.90 CHF
- Bräter »Emile Henry Tajinetopf 31« KeramikAktueller Preis122.00 CHF
- Spaghettitopf »Mini 18 cm«WMFAktueller Preis47.90 CHF
- Kochtopf »Gerona« EdelstahlEurotrailAktueller Preisab 25.90 CHF
- Bräter »Bräter rund 26 cm« GusseisenkelaAktueller Preis101.00 CHF
- Topf-Set »Hamburg« Set, je 1 Kochtopf Ø 16, 20, 24 cm, 1 Bratentopf Ø 20 cm, mit...FisslerAktueller Preis259.00 CHF
- Topf-Set »Excellent« Set, Bratentopf Ø 20 cm, je 1 Fleischtopf Ø 16/20/24 cm,...EloAktueller Preis279.00 CHF
- Topf-Set »Alicante« (4tlg,)« EdelstahlSilitAktueller Preis133.90 CHF
- Kochtopf »Mäser SANVITO mit Deckel« 2 tlg. tlg.MÄSERAktueller Preisab 25.90 CHF
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Brutscheln, braten, schmoren: Das schönste Rezept von früher
Endlich Sonntag! Kein Tag der Woche wurde früher sehnlichster erwartet. Der Grund dafür liegt ganz klar bei Omas Kochkünsten, die sonntags so manche Leckerei für die Kinder und Enkelkinder auf den Tisch gezaubert hat. Am besten haben allen immer die Rinderrouladen geschmeckt. Wie du deiner Oma alle Ehre machst, das erfährst du hier.
Rinderrouladen á la Grossmama
Der Klassiker schlechthin und wohl nicht zu toppen: Töpfe mit leckeren Rinderrouladen darin, selbstverständlich liebevoll zubereitet von der Oma. Wenn der Duft von frischen Rouladen durch das Haus wabert, lassen sich die Familienmitglieder nicht lange bitten. Wichtig dafür ist vor allem ein grosser Schmortopf oder Bräter. Für vier Personen benötigst du:
- 4 Rinderrouladen vom Metzger deines Vertrauens
- 50 g Bauchspeck gewürfelt
- 3 gehackte Zwiebeln
- 2 gehackte Essiggurken
- 1 Bund Petersilie gehackt
- 4 TL Senf
- 3 EL Öl
- 1 Bund Suppengrün, stückig geschnitten
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- Fäden, Rouladen-Nadeln oder Zahnstocher zum Fixieren der Rouladen
So gehst du vor
Die Rouladen breitest du als erstes aus und würzt sie kräftig mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer von beiden Seiten. Danach bestreichst du jede Roulade mit je einem Teelöffel Senf. Darauf gibst du dann den Speck, die Gurken, die Petersilie und die Zwiebeln. Lass etwas von den gehackten Zwiebeln noch für die Sosse übrig. Bevor die die Rouladen einrollst, schlage sie unbedingt erst an den langen Seiten ein, damit nichts rausfällt. Nun kannst du sie gleichmässig aufrollen und mit Zahnstochern, den Rouladen-Nadeln oder dem Faden fixieren. Im Bräter oder einem deiner grossen Töpfe werden die Rouladen in dem Öl dann zunächst scharf angebraten. Als Nächstes gibst du das Suppengrün und den Rest der Zwiebeln dazu, mitbraten und dann mit Wasser oder Rotwein ablöschen. Das Ganze muss nun etwa 1 Stunde und 20 Minuten einkochen. Achtung, nur leicht köcheln! Zwischendurch die Rouladen umdrehen und schauen, ob Flüssigkeit nachgefüllt werden muss. Im Anschluss daran werden die Rouladen aus dem Bräter entfernt und der Sud wird mit dem Pürierstab gut durchpüriert. Fertig! Dazu schmecken Klösse oder Serviettenknödel! Mhm… ganz wie früher!