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Das Schlimmste ist geschafft: Heute haben Sie einen Grossteil Ihres Umzugs in die neue Wohnung erledigt. Der Möbelwagen ist ausgeladen und wenigstens das Bett ist schon aufgestellt. Die Küche sieht ziemlich leer aus, die neue Einbauküche soll erst in der nächsten Woche geliefert und aufgebaut werden. Doch bereits heute Abend können Sie sich eine Dosensuppe zubereiten, denn Sie haben sich eine Kochplatte gekauft. Die Einzelplatte steht schon einsatzbereit auf einer Kiste und wartet darauf, mit der Steckdose verbunden zu werden. Sie freuen sich schon auf die heisse Suppe und beglückwünschen sich zu dieser Anschaffung.
Welche Arten von Kochplatten lassen sich unterscheiden?
Sie bekommen diese zweckmässigen Haushaltsgeräte mit einer Platte oder zwei Kochfeldern. In der Regel sind die Platten bei Doppelkochfelder gleich gross dimensioniert, gelegentlich erhalten Sie auch Ausführungen mit Platten mit unterschiedlichen Durchmessern. Apropos Durchmesser: Im vielfältigen Sortiment an Kochplatten entdecken Sie auch sehr kleine Platten. Ihr Durchmesser beträgt nur wenige Zentimeter. Diese Modelle eignen sich prima für kleine Kochgefässe und -geräte, wie zum Beispiel für Espresso-Zubereiter oder Milchtöpfe.
Darüber hinaus haben Sie die Wahl zwischen Kochplatten mit verschiedener Heiztechnik. Dabei handelt es sich um Induktions- oder Elektroheizplatten. Sie weisen sowohl in Bezug auf die Handhabung als auch im Hinblick auf den Preis deutliche Unterschiede auf.
Aus welchem Material bestehen Kochplatten?
Induktionskochplatten werden aus hitzebeständiger Glaskeramik hergestellt. Dieser Werkstoff ist beständig, leicht zu säubern und erweist sich als kratzfest. Dagegen fertigen Haushaltsgerätehersteller preiswerte Elektrokochplatten aus Metall. Meist kommt dabei Gusseisen zum Einsatz. Eine Keramik- beziehungsweise Emaillebeschichtung schützt die Oberfläche.
Alle Kochplatten sind mit einer isolierten Unterseite ausgerüstet. Sie bleibt sogar bei stundenlangem Betrieb kalt, sodass Sie Ihren neuen Kochhelfer unbesorgt auf die Arbeitsfläche stellen können. Viele Ausführungen besitzen zu diesem Zweck Füsse oder Pads aus gummiartigem Material, die ein Verrutschen der Platte verhindern.
Wie funktionieren Induktionsheizplatten?
Ein Induktionsherd stellt eine grössere Investition dar. Vielleicht möchten Sie diese innovative Herdart erst einmal ausprobieren oder mit dieser Anschaffung noch warten. Dann lohnt sich der Kauf eines Induktionskochfeldes: Es erzeugt Hitze mithilfe eines elektromagnetischen Feldes. Dies bietet folgende Vorteile:
- Sehr schnelles Erreichen der gewünschten Temperatur
- Ein hohes Mass an Energieeffizienz
- Präzise Einstellung der Hitze
- Besonders gleichmässiges Garen
Darüber hinaus lassen sich Induktionsplatten äusserst leicht reinigen. Anders als Elektrokochplatten weisen sie eine vollständig plane Oberfläche auf, die Sie einfach abwischen können.
Auf Induktionsheizplatten können Sie nur dafür geeignetes, spezielles Kochgeschirr verwenden. Dies erkennen Sie an einem speziellen Symbol, einer spiralförmigen Wendel.
Warum sind Kochplatten so praktisch?
Diese Platten können Ihnen in besonderen Situationen ohne Weiteres einen Herd ersetzen. Neben einem Umzug bewähren sich Kochplatten auch bei einem Ausfall oder bei Reparaturen Ihres grossen Küchenherdes. Ausserdem sind diese Platten mobil, sodass sie sich zum Beispiel mit in den Camping-Urlaub oder in die Ferienhütte mitnehmen können.
Viele Singles leben (während der Arbeitswoche) in Mini-Appartements. Sie verzichten auf eine vollständig ausgestattete Küche, um Kosten und Platz zu sparen. Stattdessen richten sie sich eine kleine Kochecke ein, in der sie neben einem Wasserkocher und einer Kaffeemaschine auch Kochplatten unterbringen. Auf diesen Platten lassen sich im Handumdrehen Eintöpfe erwärmen oder unkomplizierte Gerichte selbst kochen.
Darüber hinaus punkten diese Kochplatten mit ihrer simplen Handhabung beziehungsweise Installation: Im Gegensatz zu Elektro-, Gas- oder Induktionsherden funktionieren diese Platten nicht mit Starkstrom. Sie verbinden diese Kochplatten einfach mithilfe eines Netzsteckers mit einer Steckdose. Der Einsatz eines Elektrikers ist damit nicht erforderlich.
Ehrgeizige Hobbyköche bewirten gerne eine Vielzahl an Gästen und servieren mehrere Gänge und aufwendige Speisen. Da reichen die vier oder fünf Platten Ihres Herdes schnell nicht aus. Wie gut, wenn Sie in dann eine Kochplatte als Kapazitätserweiterung nutzen können! Nicht zuletzt erfreuen Kochplatten mit ihren geringen Abmessungen, sodass sie sich nach der Benutzung schnell verstauen lassen.
Wie bediene ich Kochplatten?
Nach dem Anschluss ans Stromnetz stellen Sie die gewünschte Temperatur beziehungsweise Kochstufe ein. Einige Kochplatten ermöglichen auch eine stufenlose Regulierung der Temperatur. Einfache Elektro-Kochfelder bieten dafür einen Drehregler. Höherwertige Induktionskochplatten besitzen meist ein kleines Display. Dieses steuern Sie intuitiv per Touch. Als nützlich erweisen sich Kochplatten mit Kontrollleuchten: Sie zeigen Ihnen an, ob die Platte in Betrieb ist beziehungsweise ob sie noch Restwärme ausstrahlt.
Welche besonderen Ausstattungsmerkmale weisen die Kochfelder auf?
Viele Kochplatten überzeugen mit einer Mehrkreiskochzone. Sie passt sich automatisch Pfannen und Töpfen mit unterschiedlichen Grössen an. Auf diese Weise verhindern diese Platten die Verschwendung von Energie.
Ein Power-Modus erhitzt die Platte sehr schnell und stark, einige Modelle erreichen Temperaturen von weit über 200 Grad. Diese Funktion unterstützt Sie beim scharfen Anbraten, bei dem sich intensive Röstaromen entwickeln. Davon profitieren Sie zum Beispiel bei den folgenden Speisen und Gerichten:
- Bei fernöstlichen Wok-Spezialitäten und Currys
- Bei Steaks und Braten
- Bei Pilzen oder Zwiebeln
Kochfelder mit umfangreicher Sicherheitsausstattung stellen besonders empfehlenswerte Haushaltskleingeräte dar. Sie verfügen über die folgenden Features:
- Eine automatische Abschaltung, wenn längere Zeit kein Kochgeschirr auf der Platte steht
- Einen Überhitzungsschutz, der die Brandgefahr minimiert
- Eine Kindersicherung, der ein versehentliches Anschalten verhindert
Qualitative Kochplatten bieten Ihnen einen Timer, mit dem Sie die Kochzeit im Vorhinein programmieren können. Auf diese Weise gart Ihr neuer Haushaltshelfer selbstständig Kartoffeln, Nudeln, Reis oder andere Lebensmittel und schaltet sich auch selbst wieder ab, sodass Sie sich anderen Tätigkeiten widmen können.
