- Set de casseroles »Galactica« Ensemble, 5 casseroles, 3 couvercles, 3 poêles, 1 bol, 4...Elo BasicPrix actuel149.00 CHF
- Set de casseroles »PREMIUM« Ensemble, Casserole 1x 16 cm / 2x 20 cm / 1x 24 cm,...HanseaticPrix actuel149.00 CHF
- Set de casseroles »Black, Ducato« Ensemble, 3 casseroles avec couvercle, 1 casserole...EloPrix actuel119.00 CHF
- Set de casseroles »Prima Tavola Edelstahl Topfset 20-teilig« Ensemble, 20 cuis tlg....Elo BasicPrix actuel99.90 CHF
- Set de casseroles »Comfort Line 5-teilig«WMFPrix actuel179.00 CHF
- Marmite à vapeur »Secure Trendy 4 l 22 cm« Acier inoxydableTefalPrix actuel87.90 CHF
- Set de casseroles »DAILY« Ensemble, Marmite 2x 16 cm / 2x 20 cm / 1x 24 cm, casserole...HanseaticPrix actuel94.90 CHF
- Casserole »Alucast« 1 cuis tlg. Aluminium mouléEloPrix initialau lieu de 34.90 CHFRemise- 14%Prix actueldès 29.90 CHF
- Rôtissoire »5 Stars 6 l«APSPrix actuel79.90 CHF
+ Couleurs - Casserole »Brillant« Acier inoxydableElo BasicPrix actuel44.90 CHF
- Rôtissoire »5 Stars 5 l«APSPrix actuel68.90 CHF
+ Couleurs - Autocuiseur »Praktika Plus« 1 cuis tlg. Acier inoxydable 18/8EloPrix actueldès 59.90 CHF
- Set de casseroles »Galactica« Ensemble, 1 casserole avec couvercle Ø 14/16/20/24 cm, 1...Elo BasicPrix initialau lieu de 69.90 CHFRemise- 21%Prix actuel54.90 CHF
- Set de casseroles »Ingenio Emotion, Topf und Pfannenset abnehmbarer Griff, stapelbar«...TefalPrix actuel233.00 CHF
- Rôtissoire »COCON Bräter Gusseisen 4 L«CoconPrix actueldès 31.90 CHF
Nouveau+ Couleurs - Set de casseroles »Ingenio So'Light, Topf und Pfannenset abnehmbarer Griff, stapelbar«...TefalPrix actuel174.00 CHF
- Set de casseroles »BASIC« Ensemble, Casserole à manche 16 cm, casseroles...HanseaticPrix actuel79.90 CHF
- »Cocotte« FonteSTAUBPrix actuel203.00 CHF
+ Couleurs - Set de casseroles »Black« Ensemble, 3 casseroles avec couvercle, 6 cuis tlg. Aluminium...Elo BasicPrix actuel99.90 CHF
- Set de casseroles »STYLE« Ensemble, Marmite 1x 16 cm / 2x 20 cm / 1x 24 cm, casserole...HanseaticPrix actuel99.90 CHF
- Set de casseroles »ALU PRO« Ensemble, Marmite 1x 16 cm / 2x 20 cm / 1x 24 cm,...HanseaticPrix actuel99.90 CHF
- Casserole »Alicante 10-teilig« Acier inoxydableSilitPrix actuel224.00 CHF
- Set de casseroles »Signature« 10 tlg. AluminiumFACKELMANNPrix actuel121.00 CHF
- Rôtissoire »Bräter Oval« FonteNouvelPrix actuel64.90 CHF
- Rôtissoire »Duo Vital« Aluminium mouléEloPrix initialau lieu de 99.90 CHFRemise- 35%Prix actuel64.90 CHF
- Set de casseroles »Rubin« Ensemble, Casserole 20 cm, marmite 16/20 cm, casserole 16...EloPrix initialau lieu de 129.00 CHFRemise- 22%Prix actuel99.90 CHF
- Marmite à vapeur »Secure Trendy 6 l 22 cm«TefalPrix actuel114.00 CHF
- Set de casseroles »DAILY, mit Antihaftbeschichtung« Ensemble, Casserole à manche 16...HanseaticPrix actuel99.90 CHF
- Rôtissoire »5 Stars 4 l«APSPrix actuel59.90 CHF
+ Couleurs - Marmite à vapeur »Brillant« Acier inoxydableElo BasicPrix actueldès 34.90 CHF
- Set de casseroles »Compact Cuisine 5-teilig«WMFPrix actuel358.00 CHF
- Rôtissoire »Jamie Olivier Batch Cooking« AluminiumTefalPrix actuel91.90 CHF
- Casserole »HELIX 9-teilig« Acier inoxydable | AluminiumBergHOFFPrix actuel140.00 CHF
- Rôtissoire »Signature« FonteLE CREUSETPrix actuel299.00 CHF
- Casserole »Ingenio Unlimite« AluminiumTefalPrix actuel212.00 CHF
- Casserole »Leo Stone+ 24 cm« AluminiumBergHOFFPrix actuel34.90 CHF
- Set de casseroles »Ingenio XL Force 16 cm/18 cm/20 cm« AluminiumTefalPrix actuel58.90 CHF
- Casserole »Ingenio Emotion« Ensemble, 5 tlg. Acier inoxydableTefalPrix actuel120.00 CHF
- Rôtissoire »5 Stars 3 l«APSPrix actuel64.90 CHF
+ Couleurs - Casserole »Provence Plus 4-teilig« Acier chromé de qualité supérieure | Acier...WMFPrix actuel146.00 CHF
- Set de casseroles »Citrin 13-teilig« Ensemble, 13 cuis tlg. Acier inoxydable 18/10EloPrix initialau lieu de 199.00 CHFRemise- 50.00 CHFPrix actuel149.00 CHF
- Set de casseroles »SMART« Ensemble, 6 tlg. Acier inoxydable 18/10HanseaticPrix actuel49.90 CHF
- Casserole »Phantom 24 x 14 cm«BergHOFFPrix actuel58.90 CHF
- Set de casseroles »Black Cast« Ensemble, 3 casseroles avec couvercle, 1 casserole avec...Elo BasicPrix actuel94.90 CHF
- Rôtissoire »La Marmite Signature 24 cm« FonteLE CREUSETPrix actuel340.00 CHF
- Pot à fondue »Kisag Allround« FontePrix actuel50.90 CHF
- Casserole »3-teilig 20 cm/24 cm/28 cm« Acier inoxydableTefalPrix actuel135.00 CHF
- Couvercle »Juwel« en verre résistant à la chaleurElo BasicPrix actueldès 17.90 CHF
- Rôtissoire »Calido« FontekelaPrix actuel99.90 CHF
- Casserole »Turmalin« 1 cuis tlg. Acier inoxydable 18/8Elo BasicPrix actuel24.90 CHF
- Marmite à vapeur 1 cuis tlg. Acier inoxydable 18/8EloPrix actuel39.90 CHF
- Conservateur »Entsafter Galactica« Acier inoxydablePrix initialau lieu de 84.90 CHFRemise- 35%Prix actuel54.90 CHF
- Marmite à soupe »DAILY« 1 tlg. Acier inoxydable 18/10HanseaticPrix actuel34.90 CHF
- Set de casseroles »DAILY« Ensemble, Casserole à manche 16 cm, casserole 16/20/24 cm, 7...HanseaticPrix actuel69.90 CHF
- Rôtissoire »28 cm« Acier inoxydableWMFPrix actuel95.90 CHF
- Set de casseroles »Turmalin« Ensemble, 1 casserole à viande Ø 16/20/24 cm, 1 casserole...Elo BasicPrix initialau lieu de 129.00 CHFRemise- 26%Prix actuel94.90 CHF
- Rôtissoire »Alucast« 1 rôtissoire avec couvercle en verre, 1 cuis tlg. Aluminium mouléEloPrix initialau lieu de 54.90 CHFRemise- 18%Prix actuel44.90 CHF
- Set de casseroles »Platin« Ensemble, 1 faitout 20 cm, 1 marmite 16/20/24 cm, 1...EloPrix actuel99.90 CHF
- Casserole »Leo Stone+ 24 cm«BergHOFFPrix actuel41.90 CHF
- Autocuiseur »Leo Vita, Set 4-teilig« 4 cuis tlg. Acier inoxydable 18/10BergHOFFPrix actuel133.00 CHF
- Rôtissoire »Pure Trend« 1 cuis tlg. AluminiumEloPrix actuel69.90 CHF
- Marmite à barbecue »Dutch Oven« FonteRÖSLEPrix actuel109.00 CHF
- Set de casseroles »Ingenio Ultimate 7-teilig«TefalPrix actuel238.00 CHF
- Sauteuse »Leo Phantom 28 cm« Aluminium mouléBergHOFFPrix actuel65.90 CHF
- Casserole »Ingenio Preference 16 cm/18 cm/20 cm« Acier inoxydableTefalPrix actuel113.00 CHF
- Set de casseroles »Modesto Lin« (4tlg,)« Acier inoxydableSilitPrix actuel257.00 CHF
- Marmite à rôtir »Calido 33 cm« FontekelaPrix actuel104.00 CHF
- Dessous de plat »Hot-Pot Silber«WMFPrix actuel34.90 CHF
- Casserole »Phantom 24 x 11 cm mit Deckel«BergHOFFPrix actuel64.90 CHF
- Rôtissoire »Bräter Rund« FonteNouvelPrix actuel25.90 CHF
- Set de casseroles »Leo Balance Rose 5-tlg. 0 cm« Set,BergHOFFPrix actuel84.90 CHF
- Pot à spaghettis »24 cm« Céramique | VerreWMFPrix actuel102.00 CHF
Mijoter, rôtir, braiser : La plus belle recette d'antan
Enfin dimanche ! Aucun jour de la semaine n'était autrefois attendu avec plus d'impatience. La raison est clairement due aux talents culinaires de grand-mère, qui, le dimanche, a concocté tant de délices pour les enfants et petits-enfants. Ce sont les roulades de bœuf qui ont toujours le mieux plu à tout le monde. Découvrez ici comment faire honneur à votre grand-mère.
Roulades de bœuf à la grand-mère
Le classique par excellence et sans doute inégalable : des casseroles de délicieuses roulades de bœuf, bien sûr préparées avec amour par grand-mère. Lorsque le parfum des roulades fraîches embaume la maison, les membres de la famille ne se font pas prier. Pour cela, il est avant tout important d'avoir une grande braisière ou rôtissoire. Pour quatre personnes, il vous faut :
- 4 roulades de bœuf de votre boucher de confiance
- 50 g de lard fumé coupé en dés
- 3 oignons hachés
- 2 cornichons hachés
- 1 bouquet de persil haché
- 4 cc de moutarde
- 3 cs d'huile
- 1 bouquet de légumes pour pot-au-feu, coupés en morceaux
- Sel
- Poivre
- Paprika en poudre
- Fils, aiguilles à roulades ou cure-dents pour fixer les roulades
Voici comment procéder
Étalez d'abord les roulades et assaisonnez-les généreusement des deux côtés avec du paprika en poudre, du sel et du poivre. Ensuite, badigeonnez chaque roulade d'une cuillère à café de moutarde. Ajoutez-y ensuite le lard, les cornichons, le persil et les oignons. Gardez un peu d'oignons hachés pour la sauce. Avant d'enrouler les roulades, repliez impérativement les côtés longs pour que rien ne s'échappe. Vous pouvez maintenant les rouler uniformément et les fixer avec des cure-dents, des aiguilles à roulades ou du fil. Dans la braisière ou l'une de vos grandes casseroles, les roulades seront d'abord saisies à feu vif dans l'huile. Ensuite, ajoutez les légumes pour pot-au-feu et le reste des oignons, faites-les revenir puis déglacez avec de l'eau ou du vin rouge. Le tout doit maintenant mijoter pendant environ 1 heure et 20 minutes. Attention, ne laissez que frémir ! Retournez les roulades de temps en temps et vérifiez si du liquide doit être ajouté. Ensuite, retirez les roulades de la braisière et mixez bien le jus de cuisson avec le mixeur plongeant. C'est prêt ! Accompagnez de boulettes de pain ou de knödel de serviette ! Mmmh… comme autrefois !