- Set de casseroles »DAILY« Ensemble, Marmite 2x 16 cm / 2x 20 cm / 1x 24 cm, casserole...HanseaticPrix actuel99.90 CHF
- Set de casseroles »Black, Ducato« Ensemble, 3 casseroles avec couvercle, 1 casserole...EloPrix actuel89.90 CHF
- Set de casseroles »Ingenio So'Light, Topf und Pfannenset abnehmbarer Griff, stapelbar«...TefalPrix actuel153.00 CHF
- Set de casseroles »Prima Tavola Edelstahl Topfset 20-teilig« Ensemble, 20 cuis tlg....Elo BasicPrix actuel99.90 CHF
- Marmite à vapeur »Brillant« Acier inoxydableElo BasicPrix actueldès 29.90 CHF
- Pot de légumes »Basic« 1 tlg. Acier inoxydableElo BasicPrix actueldès 29.90 CHF
- Set de casseroles »PREMIUM« Ensemble, Casserole 1x 16 cm / 2x 20 cm / 1x 24 cm,...HanseaticPrix actuel149.00 CHF
- Casserole »Ingenio Emotion« Ensemble, 5 tlg. Acier inoxydableTefalPrix actuel136.00 CHF
- Set de casseroles »Compact Cuisine 5-teilig«WMFPrix actuel359.00 CHF
- Set de casseroles »Comfort Line 5-teilig«WMFPrix actuel165.00 CHF
- Set de casseroles »Belmonte 5-teilig«WMFPrix actuel180.00 CHF
- Set de casseroles »Galactica« Ensemble, 5 casseroles, 3 couvercles, 3 poêles, 1 bol, 4...Elo BasicPrix actuel94.90 CHF
- Set de casseroles »Rubin« Ensemble, Casserole 20 cm, marmite 16/20 cm, casserole 16...EloPrix actuel99.90 CHF
- Casserole »Alicante 10-teilig« Acier inoxydableSilitPrix actuel160.00 CHF
- Set de casseroles »Signature« 10 tlg. AluminiumFACKELMANNPrix actuel139.00 CHF
Nouveau - Set de casseroles »Galactica« Ensemble, 1 casserole avec couvercle Ø 14/16/20/24 cm, 1...Elo BasicPrix actuel59.90 CHF
- Autocuiseur »Praktika Plus« 1 cuis tlg. Acier inoxydable 18/8EloPrix actueldès 39.90 CHF
- Marmite à vapeur 1 cuis tlg. Acier inoxydable 18/8EloPrix actuel39.90 CHF
- Sauteuse »Leo Stone+ 28 cm« Aluminium mouléBergHOFFPrix actuel49.90 CHF
- Rôtissoire »Cocotte 28 cm, 6,7 l« Fer | FonteSTAUBPrix actuel224.00 CHF
- Set de casseroles »Black« Ensemble, 3 casseroles avec couvercle, 6 cuis tlg. Aluminium...Elo BasicPrix actuel69.90 CHF
- Pot à viande »Opal« 1 cuis tlg. Acier inoxydable 18/8Elo BasicPrix actueldès 17.90 CHF
- Set de casseroles »Excellent« Ensemble, Casserole Ø 20 cm, 1 marmite Ø 16/20/24 cm...EloPrix actuel179.00 CHF
- Conservateur »Entsafter Galactica« Acier inoxydablePrix actuel59.90 CHF
- Casserole »Provence Plus 4-teilig« Acier chromé de qualité supérieure | Acier...WMFPrix actuel146.00 CHF
- Rôtissoire »Calido« FontekelaPrix actuel119.00 CHF
+ Couleurs - Casserole »Cocotte« FonteSTAUBPrix actuel203.00 CHF+ Couleurs
- Set de casseroles »Ingenio Emotion, Topf und Pfannenset abnehmbarer Griff, stapelbar«...TefalPrix actuel203.00 CHF
- Set de casseroles »LEO Bolt Oyster 6-tlg. 24 cm«BergHOFFPrix actuel113.00 CHF
- Casserole »Alucast« 1 cuis tlg. Aluminium mouléEloPrix actueldès 24.90 CHF
- Marmite à vapeur »Secure Trendy 6 l 22 cm«TefalPrix actuel114.00 CHF
- Rôtissoire »Cocotte 23 cm, 2,35 l« Fer | FonteSTAUBPrix actuel163.00 CHF
- Marmite à vapeur »Secure Trendy 4 l 22 cm« Acier inoxydableTefalPrix actuel88.90 CHF
- Rôtissoire »Bräter Oval« FonteNouvelPrix actuel65.90 CHF
- Set de casseroles »STYLE« Ensemble, Marmite 1x 16 cm / 2x 20 cm / 1x 24 cm, casserole...HanseaticPrix actuel119.00 CHF
- Casserole »Mäser SANVITO mit Deckel« 2 pièces tlg.MÄSERPrix actueldès 28.90 CHF
- Set de casseroles »ALU PRO« Ensemble, Marmite 1x 16 cm / 2x 20 cm / 1x 24 cm,...HanseaticPrix actuel119.00 CHF
- Casserole »Kela Bräter Calido« FontekelaPrix actueldès 88.90 CHF
- Set de casseroles »Top Collection« Ensemble, 1 casserole à viande 16/20/24 cm,...EloPrix actuel79.90 CHF
- Rôtissoire »Cocotte« FonteSTAUBPrix actuel209.00 CHF
+ Couleurs - Casserole »Brillant« Acier inoxydableElo BasicPrix actuel79.90 CHF
- Marmite à vapeur »Ibili Natural« FontePrix actuel70.90 CHF
- Casserole »Opal« 1 cuis tlg. Acier inoxydable 18/8Elo BasicPrix actuel17.90 CHF
- Rôtissoire »Calido« FontekelaPrix actuel99.90 CHF
- Rôtissoire »alpina mit Deckel 24 cm« FontePrix actuel33.90 CHF
- Set de casseroles »Citrin 13-teilig« Ensemble, 13 cuis tlg. Acier inoxydable 18/10EloPrix actuel199.00 CHF
- Set de casseroles »Top Collection« Ensemble, Casserole 20 cm, marmite 16/20/24 cm,...EloPrix actuel119.00 CHF
- Rôtissoire »Cocotte Kürbis 14,8 cm, 0.7 l« FonteSTAUBPrix actuel36.90 CHF
- Casserole »Ingenio Unlimite« AluminiumTefalPrix actuel212.00 CHF
- Rôtissoire »Jamie Olivier Batch Cooking« AluminiumTefalPrix actuel92.90 CHF
- Rôtissoire »Cocotte 3-teilig, 24 cm, 6,1 l« Ensemble,STAUBPrix actuel240.00 CHF
- Set de casseroles »Ingenio XL Force 16 cm/18 cm/20 cm« AluminiumTefalPrix actuel63.90 CHF
- Casserole »HELIX 9-teilig« Acier inoxydable | AluminiumBergHOFFPrix actuel143.00 CHF
- Marmite à barbecue »Oven Set No. 4 3,8 l« FonteOUTDOORCHEFPrix actuel122.00 CHF
- Set de casseroles »Citrin« Ensemble, 1 casserole à viande Ø 16/20/24 cm, 1 casserole à...EloPrix actuel84.90 CHF
- Set de casseroles »Modesto Lin« (4tlg,)« Acier inoxydableSilitPrix actuel257.00 CHF
- Casserole »3-teilig 20 cm/24 cm/28 cm« Acier inoxydableTefalPrix actuel135.00 CHF
- Marmite à barbecue »Garcima Garcima Grilltopf Gulaschkessel, 5« Acier émailléPrix actuel42.90 CHF
- Rôtissoire »Signature« FonteLE CREUSETPrix actuel299.00 CHF
- Casserole »7-teilig 16 cm/20 cm/24 cm«TefalPrix actuel165.00 CHF
- Casserole »Kochtopfset Bkeravis Click & Cook 6-tlg.« Tôle d'acierBALLARINIPrix actuel127.00 CHF
- Rôtissoire »Duo Vital« Aluminium mouléEloPrix actuel79.90 CHF
- Rôtissoire »Pure Trend« 1 cuis tlg. AluminiumEloPrix actuel59.90 CHF
- Rôtissoire »Signature« FonteLE CREUSETPrix actuel335.00 CHF
- Rôtissoire »Bräter rund 21 cm Ø, 2,5 L«kelaPrix actuel62.90 CHF
- Rôtissoire »Universalbräter Quatrorondo, Aluguss 32cm« 1 cuis tlg. Aluminium mouléElo BasicPrix actuel29.90 CHF
- Set de casseroles »Ingenio Ultimate 7-teilig«TefalPrix actuel242.00 CHF
- Rôtissoire »Emile Henry Tajinetopf 31« CéramiquePrix actuel159.90 CHF
- Set de casseroles »Platin« Ensemble, , 9 cuis tlg. Acier inoxydable 18/10EloPrix actuel84.90 CHF
- Casserole »HELIX 18 ø 18 cm / 2,1 L«BergHOFFPrix actuel30.90 CHF
- Rôtissoire »28 cm« Acier inoxydableWMFPrix actuel92.90 CHF
- Casserole »Phantom 24 x 14 cm«BergHOFFPrix actuel86.90 CHF
Mijoter, rôtir, braiser : La plus belle recette d'antan
Enfin dimanche ! Aucun jour de la semaine n'était autrefois attendu avec plus d'impatience. La raison est clairement due aux talents culinaires de grand-mère, qui, le dimanche, a concocté tant de délices pour les enfants et petits-enfants. Ce sont les roulades de bœuf qui ont toujours le mieux plu à tout le monde. Découvrez ici comment faire honneur à votre grand-mère.
Roulades de bœuf à la grand-mère
Le classique par excellence et sans doute inégalable : des casseroles de délicieuses roulades de bœuf, bien sûr préparées avec amour par grand-mère. Lorsque le parfum des roulades fraîches embaume la maison, les membres de la famille ne se font pas prier. Pour cela, il est avant tout important d'avoir une grande braisière ou rôtissoire. Pour quatre personnes, il vous faut :
- 4 roulades de bœuf de votre boucher de confiance
- 50 g de lard fumé coupé en dés
- 3 oignons hachés
- 2 cornichons hachés
- 1 bouquet de persil haché
- 4 cc de moutarde
- 3 cs d'huile
- 1 bouquet de légumes pour pot-au-feu, coupés en morceaux
- Sel
- Poivre
- Paprika en poudre
- Fils, aiguilles à roulades ou cure-dents pour fixer les roulades
Voici comment procéder
Étalez d'abord les roulades et assaisonnez-les généreusement des deux côtés avec du paprika en poudre, du sel et du poivre. Ensuite, badigeonnez chaque roulade d'une cuillère à café de moutarde. Ajoutez-y ensuite le lard, les cornichons, le persil et les oignons. Gardez un peu d'oignons hachés pour la sauce. Avant d'enrouler les roulades, repliez impérativement les côtés longs pour que rien ne s'échappe. Vous pouvez maintenant les rouler uniformément et les fixer avec des cure-dents, des aiguilles à roulades ou du fil. Dans la braisière ou l'une de vos grandes casseroles, les roulades seront d'abord saisies à feu vif dans l'huile. Ensuite, ajoutez les légumes pour pot-au-feu et le reste des oignons, faites-les revenir puis déglacez avec de l'eau ou du vin rouge. Le tout doit maintenant mijoter pendant environ 1 heure et 20 minutes. Attention, ne laissez que frémir ! Retournez les roulades de temps en temps et vérifiez si du liquide doit être ajouté. Ensuite, retirez les roulades de la braisière et mixez bien le jus de cuisson avec le mixeur plongeant. C'est prêt ! Accompagnez de boulettes de pain ou de knödel de serviette ! Mmmh… comme autrefois !