Schweizer Klassiker: Oster-Sablés

    Die Osterfeiertage stehen vor der Tür und bringen uns neben dem langersehnten Frühling vor allem jede Menge feiner Leckereien. Neben dem Osterlamm dürfen natürlich die Guetzli im Osterkorb nicht fehlen, die nicht nur für die Kinder zu den Highlights der Feiertage gehören. Wir haben ein tolles Rezept für bunt dekorierte Oster-Sablés für Sie, die sich wunderbar zum Verstecken und Verschenken eignen.


    Osterspass für Gross und Klein

    Der Spass der Feiertage beginnt in der Küche! Wenn sich die ganze Familie um den Küchentisch versammelt und beim Kneten des Teiges und Ausstechen der Formen hilft, kommt richtige Feststimmung auf. Die traditionellen Guetzli schmecken bunt dekoriert und mit lustigen Zuckeraugen gleich doppelt so gut. Die hübschen Keks-Kreationen eignen sich ausserdem ideal als Teil der Tischdeko, denn auf eleganten Tortenplatten angerichtet, werden sie zum Hingucker der ganzen Ostertafel!


    Feines Rezept für Oster-Sablés

    Zutaten für 4 Personen:

    150 g weiche Butter
    60 g Zucker
    0,5 g Vanillestängel, längs aufgeschnitten, nur ausgekratztes Mark
    2 Prisen Salz
    200 g Mehl

    Bunte Dekostifte oder Glasur
    18 Zuckeraugen


    Zubereitung:

    1. Butter in eine Schüssel geben, Zucker, Vanillemark und Salz darunterrühren. Mehl beigeben, zu einem weichen Teig zusammenfügen und zugedeckt ca. 2 Std. kühl stellen.

    2. Teig portionsweise ca. 7mm dick auswallen. Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

    3. Backen: ca. 10 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen und auf einem Gitter auskühlen.

    4. Guetzli mit den Dekostiften und den Zuckeraugen verzieren und trocknen lassen. Fertig!

    Bild: © StockFood / Luck, Alex

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